Riches en éléments minéraux, elles assurent un apport en potassium. Leur teneur en calcium aide à solidifier les os même si il est moins bien assimilé que celui des produits laitiers ; le phosphore, le magnésium, mais aussi le fer et le manganèse complètent ses bienfaits.

figuier de Barbarie possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, hypoglycémiantes

La grenade diminue le risque de développer certaines maladies cardiovasculaires, certains cancers et certaines maladies chroniques.